Το καλύτερο νηστίσιμο πρωινό και όχι μόνο !
Το καλύτερο νηστίσιμο πρωινό και όχι μόνο !
Η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκίνησε και όλοι μας προετοιμαζόμαστε για την απόλυτη νηστεία. Κάποιοι ξεκίνησαν πριν από 40 μέρες, κάποιοι μόλις ξεκινούν και κάποιοι άλλοι σκέφτονται να το προσπαθήσουν. Σε κάθε περίπτωση η νηστεία κάνει καλό και στην ψυχή μας αλλά και στην υγεία μας. Για να καταφέρει όμως κάποιος να πετύχει τους στόχους του για απόλυτη νηστεία, θα πρέπει να έχει βρει εναλλακτικές λύσεις. Διότι μόνο τότε δεν υπάρχουν πειρασμοί!
Έτσι λοιπόν σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας μια εκπληκτική συνταγή για κέικ με ταχίνι του ταλαντούχου σεφ Δημήτρη Σταμούδη!
Τα τελευταία χρόνια τον συναντάμε στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας, διευθύνει την κουζίνα πάντα με σεβασμό στις πρώτες ύλες αλλά και στους συνεργάτες του. Είναι ένας άνθρωπος χαμηλών τόνων και ένας σεφ που ξέρει πάντα να κερδίζει τις εντυπώσεις με τα πιάτα του. Ακριβώς τα ίδια χαρακτηριστικά έχει και ο Θανάσης Σταμούδης, ο δίδυμος αδελφός του Δημήτρη. Μόνο που εκείνος ειδικεύεται στη ζαχαροπλαστική και την παρασκευή ψωμιού. Μάλιστα τα 2 αδέλφια πρόσφατα δημιούργησαν έναν εντυπωσιακό λογαρισμό στο Instagram μέσα από τον οποίο μοιράζονται μαζί μας τις φανταστικές τους συνταγές. Ένα κλικ σε χωρίζει από το τέλειο τσουρέκι που προτεινουν μέσα από το account τους.
Το καλύτερο νηστίσιμο πρωινό και όχι μόνο !
Αν δεν ξέρετε τι να φάτε αύριο για πρωινό η παρακάτω είναι μια τέλεια νηστίσιμη συνταγή που σίγουρα θα την λατρέψετε. Θα προετοιμάσετε δύο μείγματα και στην συνέχεια θα τα ενώσετε.
Υλικά
Α Μείγμα
150 γρ. Νερό χλιαρό
150 γρ. Χυμό πορτοκαλιού
50 γρ. Κονιάκ
200 γρ. Ζάχαρη άχνη
250 γρ. Ταχίνι χωρίς μέλι
1 Ξύσμα πορτοκάλι
1 Βανίλια
Β Μείγμα
200 γρ. Αλεύρι μαλακό
10 γρ. Baking Powder
10 γρ. Σόδα Μαγειρικής
5 γρ. κανέλα
100 γρ. σταφίδες ξανθές
Εκτέλεση
Φτιάχνουμε το μείγμα Α’ και το προσθέτουμε στο μείγμα Β’. Ομογενοποιούμε με σύρμα χειρός χωρίς να το ανακατέψουμε για πολύ ώρα. Τοποθετούμε σε αντικολλητικές φόρμες και βάζουμε βούτυρο και αλεύρι για να μην κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά.
