Το πιο δροσερό γλυκό του καλοκαιριού: Frozen Yogurt Bark με φρούτα και σοκολάτα
Υπάρχουν μέρες που η ζέστη είναι τόσo ανυπόφορη που απλά θέλεις κάτι δροσερό, ελαφρύ, όμορφο στο μάτι και – γιατί όχι – αρκετά υγιεινό ώστε να μη νιώθεις τύψεις μετά. Το πιο δροσερό γλυκό του καλοκαιριού: Frozen Yogurt Bark με φρούτα και σοκολάτα
Αυτή είναι μία από εκείνες τις συνταγές που μοιάζουν βγαλμένες από καλοκαιρινό brunch σε νησί. Το Frozen Yogurt Bark γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά, διατηρείται στην κατάψυξη και είναι το ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας. Δεν θα χρειαστεί να ανάψεις φούρνο, ούτε μάτι κουζίνας. Μόνο κατάψυξη και είναι έτοιμο!! Μπορείς να το φας για πρωινό, για απογευματινό σνακ αλλά και όταν νιώθεις αυτή την έντονη ανάγκη για γλυκό!
Υλικά
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- Φράουλες ή σμέουρα
- Μύρτιλα
- Ροδάκινο ή νεκταρίνι σε λεπτές φέτες
- Λίγη λιωμένη μαύρη σοκολάτα
- Ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα
- Φύλλα δυόσμου (προαιρετικά)
Το πιο δροσερό γλυκό του καλοκαιριού: Frozen Yogurt Bark με φρούτα και σοκολάτα
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι ή δίσκο και απλώνουμε το μείγμα σε πάχος περίπου ενός εκατοστού.
Τοποθετούμε από πάνω τα φρούτα, περιχύνουμε με λίγη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς.
Βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να παγώσει εντελώς.
Σπάμε σε ακανόνιστα κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως.
Μικρό μυστικό
Αν θέλεις να το κάνεις ακόμη πιο καλοκαιρινό, πρόσθεσε λίγο ξύσμα λάιμ ή λίγα φύλλα βασιλικού. Δίνουν μια απρόσμενη φρεσκάδα που ταιριάζει υπέροχα με τα φρούτα.
Style & Life Tip
Σέρβιρέ το σε μια λευκή μαρμάρινη πιατέλα ή σε ξύλινο δίσκο, μαζί με παγωμένο τσάι ροδάκινο ή σπιτική λεμονάδα. Είναι από εκείνα τα γλυκά που φωτογραφίζονται σχεδόν τόσο όμορφα όσο και τρώγονται.
Γιατί τελικά το καλοκαίρι δεν χρειάζεται υπερβολές. Λίγο γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, λίγη σοκολάτα και η σωστή παρέα αρκούν για να δημιουργήσουν μια μικρή στιγμή ευτυχίας.
